Sabores de Gran Canaria: cata de quesos artesanos y vinos

Vive una experiencia gourmet frente a la Playa de Las Canteras: una cata guiada que marida 10 quesos artesanos con vinos de Gran Canaria. Empezamos con una introducción cercana al oficio quesero: tipos de leche (vaca, oveja y cabra), cuajos, fermentaciones y afinados. Descubrirás cómo cada decisión del maestro quesero transforma la textura, el aroma y el carácter de cada pieza.

Recorrerás los sabores de todas las islas: Fuerteventura, Lanzarote, Gran Canaria, Tenerife, El Hierro y La Palma, con varios quesos de leche cruda y de pequeña producción, además de una selección internacional que amplía el mapa sensorial. Hablaremos de territorio, pastos y clima, para entender por qué los quesos canarios son tan auténticos y reconocibles.

Para rematar, practicaremos maridajes sencillos y sabrosos con vinos locales y espumosos; la experiencia incluye media botella de vino o cava por persona. Saldrás con un paladar entrenado, maridajes listos para replicar en casa y la sensación de haber vivido un viaje sensorial por la gastronomía de Canarias.

Prepárate para la actividad

¿Qué incluye?

Este paquete incluye:

• Plato degustación de 10 quesos (≈200 g).

• Media botella de vino por persona.

• Pan bizcochado de Santa Brígida.

• Compensación de la huella de carbono.

Duración

• 1.5 horas

¿Cuándo reservar?

Reserva cuanto antes para garantizar la disponibilidad, especialmente en puentes y festivos.

Justificante

Te enviaremos un email con un bono que podrás imprimir o llevar en tu móvil a la actividad.

Preguntas frecuentes

¿Se habla durante la cata sobre el proceso de elaboración?
Sí, durante la experiencia aprenderás cómo se producen los vinos y quesos locales, desde la viña o la granja hasta tu copa o plato. Es una cata educativa y divertida.

¿Se puede comprar vino o queso después de la cata?
Sí, al finalizar la experiencia tendrás la oportunidad de adquirir productos locales directamente del productor o espacio anfitrión.

¿Qué es el almogrote que se sirve en la cata?
El almogrote es una pasta típica de las Islas Canarias hecha con queso curado, ajo, aceite de oliva y pimienta. Su sabor fuerte y textura untuosa lo convierten en el acompañante perfecto para pan tostado o papas arrugadas.

¿Qué tipos de quesos se producen en Gran Canaria?
La isla es famosa por su queso Flor de Guía, elaborado con leche de oveja y coagulante vegetal (flor de cardo), así como por sus quesos semicurados y curados de mezcla, con intensos sabores y reconocimientos internacionales.

¿En qué idiomas se ofrece la experiencia?
La actividad se realiza principalmente en español, pero también se puede ofrecer en inglés bajo petición previa.

¿Hay opciones para personas con restricciones alimentarias?
Se pueden adaptar algunas opciones para vegetarianos o personas con intolerancias. Es importante comunicar cualquier necesidad especial al momento de la reserva.

 

Accesibilidad

Sí (es apto para personas de movilidad reducida).

A tener en cuenta:

• Presentarse 15 min antes del inicio.
• Si llegas tarde o no cancelas con antelación (24 horas), no se realizará reembolso, abonando el 100%.
• Si se necesita la actividad explicada en inglés avisar con antelación.

Cancelación gratuita